오늘은 맛있는 음식재료를 소개하려고 합니다. 씹는 맛이 좋고 향이 좋아 우리국민 대다수가 좋아하는 건강식품입니다. 살짝 익혀 먹어도 좋고 조림과 같은 버섯요리로 만들어서 먹기에도 좋습니다.
맛만 좋은게 아니라 우리몸에도 좋다는 사실이 우리가 섭취하는 이유입니다. 여러가지 제조과정에 따라 맛과 효능이 달라집니다. 그래서 표고버섯 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
『표고버섯 효능』
◆" 산에나는 고기 "라고 할정도로 맛도 좋으며 씹는감도 훌륭합니다. 또한 고대 그리스인과 로마인들은 신의 음식이라고 칭할정도로 몸에 좋은 식재료 입니다. 그리고 중국에서는 불로장생의 명약이라고 소개 되어있습니다.
◆ 그리고 표고버섯은 채식을 하는 분들에게는 고기를 대체하는 식품으로 현재 많이 이용이 되고 있습니다. 그 이유는 맛이 좋으며 씹는감이 고기와 비슷하고 여러가지 방법으로 조리를 할 수 있는 이점이 있기 때문입니다.
◆ 최근에는 미국FDA에서 세계 10대 항암식품 선정되었습니다. 버섯을 싫어하는 아이들이 먹어야 하는 이유가 필수 영양소가 풍부하게 들어있기 때문입니다. 그래서 어린아이들에게는 표고버섯 달인물을 섭취하게 하는것이 좋은 방법입니다.
표고버섯 효능
◆ 대장암을 예방하는데 효과적입니다. 우리가 살아가는데 음식을 섭취하는건 매우 중요합니다. 이에 따라 부작용이 많이 일어나는데 표고버섯은 대장 내 독소가 생성된는 것을 최대한 막아주는데 큰 도움이 됩니다. 또한 대장 운동을 활발하게 하여 기능을 향상시키는데 좋습니다.
◆ 성장발육에 좋습니다. 그 이유는 비타민D가 다량으로 들어있어 칼슘의 흡수를 돕기 때문입니다. 그리고 뼈 건강을 향상에 좋아 골다공증을 예방하는데 좋아 갱년기 여성분들이 드시면 좋겠습니다.
표고버섯 효능
◆ 빈혈 및 어지럼증을 예방에 좋습니다. 체내 혈액순환을 원활하게 하는 성분들이 풍부하여 뇌에 산소를 공급하는데 좋은 식품이며 이로인해 빈혈을 개선하는데 많은 도움이 됩니다.
◆ 고혈압 예방 효과입니다. 바로 혈압을 낮춰주는 대표적인 식품으로 연구에 따르면 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 몸에좋은 콜레스테롤을 높이는 효과를 가져온다고 합니다. 또한 레시틴이라느 성분이 함유되어 있어 혈액 흐름을 원활하게 하는데 좋습니다.
◆ 체중감량 효과입니다. 즉 다이어트에 좋습니다. 그 이유는 대체적으로 칼로리가 낮고 조금만 섭취하여도 포만감을 줘서 과식을 방지하기 때문입니다. 그래서 요즘 여자분들이 많이 실시하는 다이어트 방법이기도 합니다.
표고버섯 효능
◆ 면역력 강화 효과 입니다. 성장기 아이들이나 공부하는 수험생들이 섭취하면 더욱 좋습니다. 베타글루칸이라는 성분이 다량으로 들어있어 이는 일교차가 큰 환절기나 꽃샘추위에 섭취하면 더욱 좋습니다. 바로 면역력이 떨어지면 각종 질병에 노출되기 쉬운데 그중에서도 감기를 예방하는데 좋기 때문입니다.
◆ 암 예방에 탁월합니다. 이미 방송매체에 소개가 되었듯이 표고버섯에는 레티닌이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이는 체내에 있는 암세포의 증식을 억제하는 역할을 하고 뛰어난 항암작용을 합니다.
표고버섯 효능
◆ 뇌 건강에 좋습니다. 두뇌 발달에 효과적이여서 우리 아이들이 섭취해야 합니다. 그 이유는 렌티오니이라는 성분이 들어있는데 이는 머리를 맑게 하고 두뇌 활동을 활발할게 하는데 많은 도움을 주기 때문입니다.
◆ 피부미용에 좋습니다. 여성분들이 드시면 좋은데요. 표고버섯 달인물 효능이기도 한데 만약 꾸준히 드시면 탄력있는 피부를 가꾸어 주면서 기미, 주끈깨 같은 잡티들을 없애는데도 좋다고 합니다.
표고버섯 부작용
◆ 대표적으로 통풍을 앓고 있는분들이 드시면 안좋습니다. 왜냐하면 혈중의 요산수치를 높여서 통풍증상을 더욱 안좋게 할수 있습니다. 그러니 절대 과다섭취는 피하고 하루 10g 정도만 섭취하는것이 좋습니다.
표고버섯 차만드는 법
◆ 제일 먼저 말린 표고버섯을 깨끗히 씻은 다음 물에 1시간 정도 불립니다. 그리고 물을 약 1000ml 정도에 표고버섯 6개를 넣고 물이 반으로 줄때 까지 끓이면 됩니다. 그리고 이때 흰 거품이 생기는데 걷어내서 드시면 됩니다. 건강한 하루 보내세요.
